衛福部提倡的「腰圍八九十，健康常維持」大家都耳熟能詳，衛福部建議，男性腰圍應小於 90 公分（約 35 吋）、女性腰圍應小於 80 公分（約 31 吋），為什麼腰圍這麼重要呢？

其實主要是因為腰圍是評估我們內臟脂肪很重要的一個指標，腰瘦不只有穿衣好看，更重要的是和我們健康息息相關。

根據一篇研究指出，牛津大學一項針對 43 萬 40 至 70 歲成年人進行研究分析發現，比起 BMI 與其他肥胖指標，腰圍對於健康的風險性影響更高，研究表示，「人類在軀幹周圍的脂肪量，影響肥胖和心血管風險更大。」

此外，這項為期 13 年的研究還發現，腰圍每增加（超過標準） 1 公分，發生心臟疾病的風險就增加 4%，歐洲心臟病學會發表的研究也表示，腰圍最大者其心力衰竭的機率高出 3.21 倍，此外，BMI 位於前五分之一的人，其心衰竭風險為較低者的 2.65 倍。

腰圍越大通常代表其內臟脂肪越多，而內臟脂肪堆積在內臟周圍會損害心臟和血管功能，「心衰竭屬於慢性疾病，因此控制體重相當重要，像是體重增加與罹患高血壓、高膽固醇以及 第2 型糖尿病的風險也會增加。」

一般成人正常的內臟脂肪指數大約在 1 至 9；若指數在 10 至 14 代表偏高，可能有肥胖問題，宜立即調整生活型態，避免增加慢性疾病風險；而若超過15 以上為過高，應就醫檢查、治療，積極控制飲食和運動。

內臟脂肪過多與慢性疾病的發生息息相關，內臟脂肪具有代謝活性，會產生許多有害的化學物質和激素、促進發炎反應，加速血管硬化問題，對健康產生更深遠的影響。 

#三階段飲食法 

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