斷醣放縱日的好幫手，神奇的阿拉伯糖是什麼？
資料來源: WIKIPEDIA、衛服部食藥屬、網路資訊      2023-02-15
阿拉伯糖（L-Arabinose）為左旋的五碳醣，阿拉伯糖因最早分離自阿拉伯膠中而得名，是一種特別的單醣，屬於天然糖，甜度只有蔗糖的一半，並且具有抑制蔗糖酶的作用，可阻止蔗糖被分解成葡萄糖，進而降低人體腸道對於糖分的吸收率，可當作代糖使用，也有助於好菌的雙岐桿菌生長，現在最新的是使用在體重控制上。

阿拉伯糖原料有哪些？
阿拉伯糖是單糖，很少單獨存在，而是與其他單醣結合，以多醣的形式存在於膠質、半纖維素以及部分醣苷中，常見於玉米、小麥、燕麥、蘋果、甜菜根等農作物或蔬果中。需要經一連串複雜的處理程序後才能萃取出來當成代糖使用。

了解阿拉伯糖對人體的作用和來源後，接下來將介紹2種阿拉伯糖使用法給大家參考：
1.加入咖啡、茶或手搖飲中
將阿拉伯糖粉包加入飲品中，可以增加飲品甜味，也能滿足平時想喝手搖飲，但又擔心糖分攝取過多的人，是阿拉伯糖的常見使用方法。
2.食物烹飪
麵包、餅乾等總是含有大量糖分，想要減少糖分攝取，可以用阿拉伯糖替代部分砂糖製作，吃起來有風味、但無負擔。

阿拉伯糖減肥有效嗎？3大常見問題總整理
瞭解阿拉伯糖調整糖分攝取的原理後，相信大家對於阿拉伯糖都有初步的認識，以下整理出大多數人在食用阿拉伯糖前，最常出現的3大疑問，幫助大家釐清迷思，並且檢視自身是否適合食用。
1.阿拉伯糖減肥有效嗎？
阿拉伯糖可調整人體腸道對糖分的吸收率，但造成肥胖的不只有糖分攝取過多，還包含總熱量多寡、生活作息、飲食習慣及脂肪攝取量等因素，因此食用阿拉伯糖只能作為一種維持體態的方法，並不能保證一定能瘦身，仍需配合飲食控管、規律運動、作息調整才能達到理想體態。
2.誰適合食用阿拉伯糖？
一般來說，阿拉伯糖的適用族群並無限制，但因阿拉伯糖具有阻斷蔗糖分解的作用，因此若本身為低血糖或糖尿病族群、孕婦、哺乳期婦女，或是正處於發育期的兒童，都不建議攝取。此外，雖然阿拉伯糖能調整對於糖的吸收率，但仍建議使用前事先諮詢醫師，尤其是糖尿病有使用藥物控制的患者，食用起來才能安心。
3.如何選擇阿拉伯糖保健食品？
近期阿拉伯糖成為保健產品新潮流，越來越多商家陸續推出複方的阿拉伯糖保健產品，一方面有助於調整糖分吸收，另一方面也能藉由複方成分維持消化道健康。常見的複方成分有藤黃果、益生菌及膳食纖維，其中藤黃果具有抑制食慾的功用；益生菌與膳食纖維則有助於維持消化道健康，提升整體保健效果。



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